关于肠粉(fěn)用(yòng)什么粉(fěn)做最好,肠粉一般用(yòng)什么(me)粉做的,做肠粉用什么粉的(de)最新生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面(miàn)粉(fěn)加水揉(róu)成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉(róu)搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦(mài)面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然(rán)后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉。

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