薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片是(shì)薯类(lèi)作物(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音wù)又称根茎(jīng)类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产品器官是(shì)块根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有生(shēng)长前(qián)期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形等多(duō)种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等(děng)，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的(de)粮食(shí)、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布(bù)世(shì)界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地区广(gu夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音ǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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