燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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